Hoeveel fooi is dat?

Er is geen Nederlands percentage

De bediening zit in de prijs en fooi is een blijk van waardering, geen verplichting. Beschrijvingen van de gewoonte lopen uiteen; wat er in vrijwel allemaal terugkomt is naar boven afronden — van € 47 naar € 50, van € 80 naar € 85.

Daarom staat het percentage hier open en niet op een voorgekozen waarde. Een rekenmachine die 18% of 20% voorstelt, brengt een Amerikaanse gewoonte mee naar een land dat die niet heeft.

Het vinkje rondt af naar de hele euro

Afronden doet iets bescheidens: het brengt het totaal naar de eerstvolgende hele euro. Dat helpt als het percentage geen rond bedrag oplevert — € 80 plus 7% is € 85,60 en wordt € 86, waarmee de fooi op € 6,00 uitkomt.

Op een rekening die al op een hele euro uitkomt en zonder fooi verandert er niets. Wilt u naar het vijftal of het tiental afronden, dan doet u dat zelf; de pagina laat zien wat u dan weggeeft.

Wat de wet over fooien zegt, is iets anders dan u verwacht

Artikel 12 van de Wet op de loonbelasting 1964 zegt niet dat fooi loon is. Het maakt een fictie mogelijk, en in twee richtingen: bij ministeriële regeling kunnen regels worden gesteld over het bedrag aan fooien «dat in bepaalde gevallen of groepen van gevallen geacht wordt te zijn genoten», en daarbij kan worden bepaald dat een bedrag aan fooien juist niet tot het loon behoort.

Het Handboek Loonheffingen vult voor de horeca in wat dat betekent: krijgt iemand die in de horeca werkt minder loon dan waarop hij recht heeft, bijvoorbeeld op grond van de cao, dan wordt hij geacht voor dat verschil fooien te hebben genoten. De werknemer moet de werkelijk ontvangen fooien bovendien in zijn aangifte inkomstenbelasting opgeven.

Anders gezegd: uw fooi kan in de loonadministratie al verondersteld zijn voordat u hem geeft. Dat is een andere constructie dan in Denemarken en Zweden, waar de belastingdienst simpelweg zegt dat fooi belastbaar inkomen is.

Delen is een andere som

Deze pagina deelt het totaal gelijk over het aantal personen. Dat klopt als iedereen ongeveer hetzelfde nam.

Liep dat uiteen, dan is de eerlijker verdeling die waarbij ieder betaalt wat hij zelf besteld heeft en het gedeelde apart gaat. Daar is de pagina over het splitsen van de rekening voor.